Nous sommes une exploitation familiale qui élève des volailles au sein de la ferme de La Chaumotte dans le Cher.
Nos volailles sont abattues dans notre abattoir aux normes CE à la Ferme.
Située à proximité de Villequiers, un petit village à 40 km à l’est de Bourges, les poulets et pintades sont élevés en liberté. Les volailles, issues de races rustiques arrivent à la ferme lorsqu’elles ont un jour. Elles sont élevées en poussinière jusqu’à l’âge de 3 semaines, puis elles intègrent des cabanes en bois entourées de parcs herbeux où elles sont libres d’entrer et de sortir à leur guise.
Leur alimentation est constituée de triticale, de maïs, de pois, de soja extrudé et de tourteau de colza, essentiellement issus de l’agriculture de la ferme. Depuis 2020, les cultures de la Ferme sont en conversion à l’agriculture biologique
Le mode d’élevage et l’alimentation de nos volailles confèrent à leur chair un goût délicieux ainsi qu’une texture dense et moelleuse !
