À la ferme de La Chaumotte, l’élevage de volailles est avant tout une histoire de respect : respect des animaux, de la terre et de celles et ceux qui consommeront nos produits. Nous avons fait le choix de l’agriculture biologique afin de produire des volailles saines, élevées dans de bonnes conditions, en accord avec nos valeurs paysannes.
Nos volailles sont élevées à taille humaine, dans un environnement calme et naturel, où chaque animal bénéficie d’une attention quotidienne.
Nos volailles disposent d’un accès quotidien à des parcours extérieurs herbeux. Elles peuvent sortir librement, gratter le sol, se déplacer et exprimer leurs comportements naturels. Ce mode d’élevage en plein air est essentiel pour leur bien-être et contribue directement à la qualité de la viande.
Le temps passé dehors, la liberté de mouvement et le respect du rythme naturel de croissance permettent d’obtenir une chair ferme, savoureuse et équilibrée.
À La Chaumotte, nous laissons le temps faire son œuvre. Nos volailles grandissent à leur rythme, sans accélération artificielle. Cette croissance lente est un pilier de notre élevage : elle favorise la bonne santé des animaux et garantit une qualité gustative supérieure.
Nous refusons toute logique d’élevage intensif et privilégions une production raisonnée, fidèle aux principes de l’agriculture biologique.
L’alimentation de nos volailles est composée exclusivement de matières premières certifiées BIO, sans OGM. Les rations sont adaptées à chaque stade de croissance afin de répondre aux besoins nutritionnels des animaux tout en respectant leur développement naturel.
Une alimentation saine et équilibrée est indispensable pour assurer le bien-être des volailles et se retrouve directement dans la qualité de la viande.
Nous veillons quotidiennement à la santé et au confort de nos volailles. Les bâtiments sont conçus pour offrir un espace adapté, une bonne ventilation et un environnement propre. Les parcours extérieurs sont entretenus régulièrement pour garantir des conditions optimales.
Le bien-être animal n’est pas un argument marketing : c’est une exigence de tous les jours, qui guide chacune de nos décisions à la ferme.
La ferme de La Chaumotte est une exploitation à taille humaine, où chaque lot de volailles est suivi avec attention. Ce choix nous permet de rester proches de nos animaux, de maîtriser chaque étape de l’élevage et de garantir une traçabilité complète, de la ferme à l’assiette.
Produire moins, mais produire mieux : telle est notre vision de l’élevage fermier.
Choisir les volailles de La Chaumotte, c’est faire le choix d’un élevage fermier, transparent et responsable. C’est aussi soutenir une agriculture locale, engagée et respectueuse du vivant, pour une alimentation de qualité, en toute confiance.
